Gjort Ron IPA

22 februari

Pils 2,8

Maris 0,55

Pale Ale 0,85

Cara pale 0,6

Cara plus 10 0,45

Tot 5.25 kg

15 liter + 3, blev inte varmt nog

10 liter kokande lakvatten

42 gr Magnum 70 min

30 gr Centennial 35 min

35 gr Columbus 5 min

300 gr strösocker 30 min

450 gr dextros 60 min

250 gr hjortron 10 min

Tillsatte 1,5 kokande 10 min innan

Pitchade 1 Safale us 05 vid 17-18 grader.

18,5 liter, OG: 1060

Ska torrhumlas som Beer'd. Totalt 14 dagar.

25 feb: Jäser väldigt aktivt, innan grumligt, nu finare. Det far rundor i tunnan.

27 feb: OG: 1020

3 mars. 1011

Sekundär. 50 gr Columbus.

Rostfri jästunna. Ca 17,5 liter

6 mars. Ingen mätning. Gått sönder..

Tappa över i rostfritt, 45 gr Columbus. 7 dagar sen buteljering.

Tog 3 veckor innan kolsyrningen

Satte fart. 

Saison de Valon

Q

MALT

3000
gr  Pilsner

700
gr  Maris Otter

650
gr  Vete

300
gr  Munich

200
gr  Caraplus 10

4850
gr  Totalt

16
liter vid 67 grader, lakade med 8 liter

(91
grader) Gick inte att filtrera,

fick
sila manuellt. Måste ha 100 grader?

Tillsatte
1,5 liter kokande precis innan kok.

15
liter till jäsning.

Pitchade
WLP568 vid 21 grader

HUMLE

35
gr  Magnum 60 min

20
gr  Magnum  15
min

ÖVRIGT

50
gr   apelsinjuice 60 min

5
gr  hel svartpeppar 5 min

25
gr  apelsinskal 5 min

75
gr  Strösocker 60 min

75
gr  Laktos 30 min

Näve  Irish 15 min

Näve  Jästnäring 15 min

OG 1054