Björk IPA

20 april

3 kg Maris otter
3 kg Pale Ale
1 kg caraplus 10
20 L vatten, mäsktemp 65
Lakade med 7 liter, varav 4 L Björksav. Tillsatte 5 liter extra till kok.
Humleschema. Koktid 75 min
60 min 30 gr Nelson
40 min 30 gr Nelson
20 min 40 gr Nelson
5 min 30 gr Citra
500 gr pilsen dme kokstart
Jästnäring
Irish moss
18 liter jästunna. Safale 05
OG 1073

Bokstavssjuk DIPA

Stekarsvin

10 april

Mäskade lågt medvetet.
13 liter i jäsen. Tillsatte champagnejäst, helt rör.
OG: 1082!
17 april: 1050
20 april: 1035
24 april: 1028
25 april: 1025
27 april: 1025

29 april: torrhumling, 20 gr Citrakottar. Ingen omtappning.

4 maj. Tappning. 32 flaskor. Tillsatte 75 gr strösocker.

Skumpa IPA