Spillolja - Stout

Stout 31 maj

4,5 pilsner
0,5 blackprinz
0,3 cafe
0,6 choklad
0,5 råg
6,4 kg tot

Värmde 15 liter till 73 grader. Blev 61-62 i mäsktunnan. Efter en kvart
Tog jag ut 2 liter och kokte upp, återförde i mäsktunnan. Blev då 64 grader.
Mäskade 70 min
8 liter värmdes till 78, bädden blev 64 grader
Preboil og: 1060
Og 1090
Kokade 90 min
9 liter i jästunnan. Tillsatte 20 gr safale 05
Fuggles
90 min Kokstart 22 g
50 min 14 gr
1 min 14 gr