Honey stout No.27

12 nov. Flaskning 48 st. Fg 1020. 6,2%. 6 gr socker per liter.

Omtappning till sekundär 8 nov. Jäsning hade avstannat 2-3 dagar tidigare. Grav: 1019

15 liter till sekundär.



Skåptömmare.



3 kg pilsner

1 kg vete

0,5 kg Vienna

0,4 rostat korn

0,45 choklad

0,15 black prinz

0,2 crystal 200

0,1 whiskey

0,1 special b

0,1 cara munich



Tot 6 kg malt.



1 msk Ph 5,2



350 gr ek. honung vid kokstart



Humleschema

FWH 20 gr Magnum

75 min 20 gr Magnum

35 min 30 gr Robins vildhumle



1 nypa Irish moss



20 liter 76 grader, 65 grader mäsktemp

lakade 10 liter kokande, blev 74 grader. 10 min rast



OG: 1062. Lite lågt tycker jag. Malten gammal?



Pitchade 1 safale vid 22 grader. 18 liter till jäsning