Black IPA - Apocalypso now

27 nov. Fg 1012. 6gr/L. Klar och fin. Tappade utan att ha kört till sekundär. Tjock slurry i bottnen. Luktade bra. 44 flaskor 33cl, sen ca 10 patentkork.

16 november. Black IPA. Apocalypso now



3200 pilsner

700 caraplus 10

850 Vienna

1500 vete

280 blackprinz



6,5 kg tot



24 liter 78 grader - 68 - 1 liter kall vatten - 65 grader - 25 liter mäskvatten

10 liter lakvatten -



Pre boil 1048

Post boil 1065



500 gr strösocker i början av koket



Humleschema

60 min 40 gr Calypso pellets

40 min 20 gr

20 min 33 gr

0 min 30 gr Centennial kottar



Totalt 6 gr humle/liter



2 påsar US-05, 1 i botten, 1 på skummet



20,5 liter till jäsning